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Amido modificato in bustine da 200 g
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Fermenti Liofilizzati
fermento lattico liofilizzato dose da 50 l
Coagulanti
CAGLIO DI VITELLO 110 imcu/ml 80-20 tanica da 5 Kg
fermento lattico eterofermentante mesofilo dose da 10l
Additivi
Soluzione acquosa concentrata di calcio Cloruro in tanica da 5 Kg
FERMENTO MESOFILO LIOFILIZZATO DOSE DA 100 LITRI DI LATTE
fermento lattico liofilizzato dose da 100 l