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Amido modificato in bustine da 200 g
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Fermenti Liofilizzati
fermento lattico eterofermentante mesofilo dose da 100l
fermento lattico liofilizzato per Gorgonzola dose da 20 l
Coagulanti
CAGLIO DI CAPRETTO IN PASTA SOLUBILE FILTRATO SECCHIELLO 1 Kg
DAIRY COLTURE FOR SOUR CREAM DOSE FOR 50 LITERS
Coagulante microbico 200 IMCU/ml bottiglia da 1,0 Kg
fermento lattico liofilizzato dose da 50 l
FERMENTO LATTICO PER PASTA FILATA DOSE 100 LITRI
FERMENTO LATTICO CONCENTRATO PER L’INOCULO DIRETTO DOSE 100L