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Amido modificato in bustine da 200 g
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Coagulanti
caglio di agnello in pasta filtrato Ch/Pb 80/20 confezione da 1 Kg
Caglio in polvere vitello 915 IMCU/g 1:100000 – cont.plast. 0,5 Kg
Fermenti Liofilizzati
FERMENTO LATTICO PER PASTA FILATA DOSE 100 LITRI
Penicillum candidum, Geotrichum candidum
fermento lattico liofilizzato dose da 100 l
fermento lattico liofilizzato dose da 200 l
fermento lattico liofilizzato per Gorgonzola dose da 10 l
Trattamenti
Supporto per l’applicazione in crosta di muffe in bustine da 1 Kg